Qolka lagu daweeyo hilibka, oo sidoo kale loo yaqaan godka hilibka ama sanduuqa, waa deegaan la xakameeyey oo loo isticmaalo in lagu qallajiyo laguna daaweeyo hilibka muddo dheer.Habkani wuxuu caawiyaa kor u qaadista dhadhanka iyo dhadhanka hilibka isagoo sidoo kale ka hortagaya burburka.Goobaha loogu talagalay qolka daaweynta hilibka way kala duwanaan karaan iyadoo ku xiran nooca hilibka la daaweynayo, laakiin qaar ka mid ah tilmaamaha guud ayaa kaa caawin kara hubinta bogsashada badbaado iyo waxtar leh.
Heerkulka
Heerkulka qolka daaweynta hilibka waa mid ka mid ah arrimaha ugu muhiimsan ee la tixgeliyo.Heerkulka ugu habboon ee lagu dawayn karo hilibka waa inta u dhaxaysa 50-60F (10-16°C).Marka la eego kala duwanaanta heerkulka, enzymes-yada hilibku waxay jebiyaan borotiinnada, taasoo keenta badeeco dhammaad ah oo jilicsan oo dhadhan leh.Waa muhiim in la joogteeyo heerkul joogto ah inta lagu jiro habka daawaynta si looga hortago burburka oo loo hubiyo xitaa qallajinta.
Qoyaanka
Heerkulka ka sokow, qoyaanku waa arrin kale oo muhiim u ah daaweynta hilibka.Sida ugu fiican, heerka qoyaanku waa inuu ahaadaa 70%.Tani waxay gacan ka geysaneysaa kor u qaadida koritaanka bakteeriyada faa'iidada leh, taas oo gacan ka geysata dhadhanka iyo dhadhanka hilibka.Heerarka qoyaanka oo aad u sarreeya waxay u horseedi kartaa koritaanka caaryada, halka heerka qoyaanka oo aad u hooseeya uu keeni karo in hilibku si degdeg ah u engego.
Wareega Hawada
Wareegga hawada saxda ah ayaa sidoo kale lagama maarmaan u ah daaweynta hilibka lagu guuleysto.Socodka hawada wanaagsani waxa uu caawiyaa in uu qoyaanka ka saaro hilibka kana ilaaliyo koritaanka bakteeriyada waxyeelada leh.Waa muhiim inaad iska ilaaliso buux-dhaafka qolka daaweynta, maadaama tani ay xaddidi karto socodka hawada waxayna horseedi kartaa qallayl aan sinnayn.Isticmaalka marawaxadaha ama qalabka kale si kor loogu qaado wareegga hawada waxay kaa caawin kartaa in la hubiyo in hilibku si siman u daaweyo.
Waqtiga Daawaynta
Dhererka wakhtiga loo baahan yahay in lagu daweeyo hilibka way kala duwanaan kartaa iyadoo ku xidhan nooca hilibka iyo heerka dhadhanka iyo dhadhanka la doonayo.Tusaale ahaan, brisket hilibka lo'da ayaa laga yaabaa inuu u baahdo inuu bogsado dhowr toddobaad, halka jeex yar oo doofaarka ah uu u baahan karo oo kaliya dhowr maalmood.Waa muhiim inaad la socoto hilibka inta lagu jiro habka daawaynta oo aad hagaajiso heerkulka, qoyaanka, iyo socodka hawada marka loo baahdo.
Qodobo Dheeraad ah
Waxaa jira dhowr arrimood oo kale oo la tixgeliyo marka la samaynayo qolka daaweynta hilibka.Tusaale ahaan, waxaa muhiim ah in la isticmaalo hilib tayo sare leh oo ka nadiif ah calaamad kasta oo kharriban ama cudur.Intaa waxaa dheer, qolka daaweynta waa in laga dhigaa nadiif oo ka nadiif ah wax kasta oo wasakh ah oo saameyn kara dhadhanka ama badbaadada hilibka.
Gabagabo
Guud ahaan, goobaha loogu talagalay qolka daaweynta hilibka ayaa muhiim u ah guusha habka daaweynta.Adigoo ilaalinaya heerkulka ku habboon, qoyaanka, iyo qulqulka hawada, waxaad xaqiijin kartaa in hilibkaagu si siman u bogsado oo uu horumariyo dhadhanka iyo dhadhanka la rabo.Waa muhiim in si dhow loola socdo habka daawaynta oo la sameeyo hagaajin hadba sida loogu baahdo si loo xaqiijiyo natiijooyin badbaado leh oo macaan.
TALO: Haddii aad rabto inaad hubiso qolka daaweynta hilibka ugu fiican, waxaan ku talinayaa inaad tijaabiso god godka hilibka hilibka qalajinta.Waxaad ka heli kartaa talaajaddanadigoo gujinaya halkan
Waqtiga boostada: Jun-07-2023
